ここではこだわって果物を作る私のこだわりの一品(道具)を紹介します。
冬の剪定作業から夏の夏季管理まで幅広く活躍する剪定鋏です。どちらも職人さんによる手打ちです。
【山形産】
【青森県大鰐町産】
剪定作業では欠かせない鋸です。こちらも職人さんによる手作りです。
ホームセンターで販売されているものと違い手荒に使うと折れますが切れ味は抜群です。
【柄はエンジュです。】
【刃にはりんごの花が刻印されています。】
職人さんによる手作りの剪定鋏と剪定鋸を入れる鞘も職人さんに頼んで特注で作りました。
【青森県八戸産】